Petroselinum Crispum или петрушка - травянистое растение из семейства Апиясовых. Она широко распространена во всем мире и, как правило, петрушку выращивают для использования в качестве приправы.
Двухлетний травянистое растение, хотя она также может быть выращивается как однолетнее.
Побег петрушки образуется из небольших , до 15-60 см стеблей с глубоко разделенными листьями зеленовато- желтого цвета.
Люди выращивают петрушку уже более 300 лет и благодаря своим великолепным вкусовым и ароматическим качествам она является одним из самых популярных пряных трав в мировой кухне.