баклажан

Баклажан — это однолетнее растение из рода Solanum, семейства пасленовых, родом из Индии. В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Из арабского языка слово «аль-ба̄з̨инджа̄н» попало в испанский как alberengena («альберенхе́на»), а оттуда перешло во французский как aubergine («обержи́н»).

Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., но выращивать эту культуру начали позже - только в XIX в. Плод баклажана - большая ягода округлой, грушевидной, цилиндрической или даже шарообразной формы; поверхность плода матовая или глянцевая. Цвет баклажанов может быть не только синим или фиолетовым, окраска спелых плодов может варьироваться от серо-зелёной до буровато-жёлтой.