Eichblattsalat

Ist die Mimosen unter den Salaten bekannt als Mezclum oder Bouquet Eichblattsalat ist eine äußerst dekorative und schmackhafte Neuzüchtung, die zur Gruppe der Schnitt- und Pflücksalate gehört Seinen Namen verdankt der Eichblattsalat der Farbe und Form seiner langen, schmalen gezackten braunrötlichen Blätter. Der Geschmack ist herzhafter als beim Kopfsalat und erinnert an junge Haselnüsse.

Gehört zu gruppe der (Chicoriumintybus).