Petersilie

Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütengewächse (Apiaceae = Umbelliferae) und ist eine zweijährige, kahle Krautpflanze mit einer spindelförmigen, fleischigen Wurzel. Im ersten Jahr bildet sie eine bis 35 cm hohe grundständige Blattrosette, im zweiten Jahr einen bis zu 120 cm hohen, blütentragenden Stängel. Die Blätter sind fiederschnittig und die ganze Pflanze duftet aromatisch.