Trocadero salat

Der Ausdruck stammt vom lateinischen Wort Lacto= asu Milch gemacht sein. Dabei wird auf die weisse, milchige Flüssigkeit Bezug genommen, die in der Pflanze enthalten ist, auch wenn diese bei den jetzigen angebauten Arten Lactuva Stiva dem gewöhnlichen Kopfsalat, stark reduziert wurde. Enthält viele Vitaminen, mineralien.