Eisberg Salat

Bei der Sortengruppe des Eisbergsalats ist die Sprossachse stark gestaucht, so dass die stängelumfassenden Blätter dicht beieinander sitzen, sich überlappen und einen geschlossenen Kopf bilden. Die Form ist regelmäßig rund, die äußeren Blätter sind nach außen gebogen und dunkelgrün. Die inneren Blätter werden von den äußeren fest umschlossen und können sich nicht mehr etntfalten. Sie bleiben hellgrün, fest, knackig und sind runzlig ineinander gefaltet.

Die Beste Zeit zum essen ist im Frühjahr. Enthält viele Vitaminen, mineralien und Ballarstoff.