Klementine

Klementinen gehören zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) Die Klementine ist nach einer Theorie ein "kernloser" Rassenbastard der Mandarine, nach einer anderen Theorie eine Kreuzung aus Mandarine (Citrus reticulata) und Pomeranze (Citrus aurentium).

Die Früchte haben häufig einen kleinen Höcker am Stielansatz und eine - gegenüber den Mandarinen - etwas dickere Schale. Das Fruchtfleisch enthält mehr Zucker und weniger Säure und ist praktisch kernlos, das heißt es enthält keine bis einige wenige Samen und löst sich etwas schwerer vom Fruchtfleisch als bei Mandarinen.